Im Foodsektor tut sich derzeit so einiges. Aber die wohl interessanteste Nachricht auf diesem Sektor ist die Übernahme von Gourmondo durch Spitzenkoch Johann Lafer!
Der größte Delikatessen-Onlineshop präsentiert sich neu und wir als
Halleiner Spezialitätenmanufaktur durften dabei sein!
Und nicht nur das, wir werden auch künftig im Gourmondo Online-Shop zu finden sein.
Bei dieser Veranstaltung waren nicht nur an die 40 Delikatessenhändler geladen, sondern waren auch alle Einkäufer präsent.
Hier stellte ich auch das neue Halleiner Salz ,,SalzZart" vor,
dass seit kurzem in der Salzstadt Hallein wieder produziert wird!
Mit dabei mein Metzger Franz Schuster und meine Freundin Stephanie Seitz die mich tatkräftig unterstützten.
Hier ein paar Impressionen dieser Veranstaltung die in der wunderschönen Steiermark in Gamlitz stattfand.
(Juli 2020)
Wie man weiß lege ich besonders großen Wert auf die Reinheit und Naturbelassenheit meiner Produkte und zeichnet uns dies Europaweit aus!
Was lag also näher als eine Kräuter veranstaltung zu organisieren,
die Bier und Kräuter zusammenführt? Gedacht, getan!
Gemeinsam mit meiner Kollegin Ricky Knoll, Martin Simion - Braumeister der Brauerei Kaltenhausen und meiner Tochter Jaqueline Brabec mit der Buchhandlung Leseträume,
fand diese am 10. Juli statt!
Eine wunderschöne Führung im
Bindereimuseum war mit inbegriffen!
Hier der Bericht dazu der im Bezirksblatt dazu erschien und alle Bilder!
Die erste "Kräuterwanderung" in Hallein Kaltenhausen war bestens besucht.
HALLEIN. Crostini mit Wildkräuterpesto, Käsewürfel mit Brennnesselkaramell und viele weitere Speisen ließen sich die Gäste der ersten "Halleiner Kräuterwanderung" vergangenen Freitag auf der Zunge zergehen. Aber zuvor mussten die geschmackvollen Pflanzen erst einmal erklärt und gefunden werden: An die 20 Teilnehmer machten sich unter der kundigen Führung von Ricky Knoll auf in den Wald hinter der Brauerei Kaltenhausen und erkundeten die Kräuterlandschaft. "Drei Pflanzen sind in der Umgebung besonders häufig zu finden: die Brennnessel, eine alte Heilpflanze, das Labkraut, ein Muntermacher und Energiebringer, und der Spitzwegerich, der gegen Erkältungen hilft", erklärt Ricky Knoll.
Nach der Wanderung ging es in die Gemäuer der Brauerei Kaltenhausen, wo Braumeister Martin Simion mit frisch gezapftem Bier für die Gäste aufwartete. Caroline Hubble von der Halleiner Spezialitätenmanufaktur steuerte hochwertige Speisen bei, Jaqueline Brabec von der Bücherei Leseträume bot die Fachliteratur für Kräuterkunde an. "Das war unsere erste Kräuterwanderung in Hallein. Weitere werden folgen, geplant sind zwei pro Jahr", erklärt Organisatorin Caroline Hubble.
Ein tolles Ereignis über 17 Tage lang!
Die Halleiner Spezialitätenmanufaktur belieferte nicht nur die allseits bekannte Wasn in Stuttgart, sondern hatte dort auch ihren eigenen Stand. Alle Produkte wurden mit dem Bier der Schwabenbräu zubereitet und produziert und erfreuten sich sehr großer Beliebtheit.
17 Tage tolle Stimmung, 17 Tage tolle Gäste, 17 Tage unter Strom!
Die Krönung dieser Veranstaltung: Die Veranstaltung ,,Wasn Sterne" mit 7 Sterneköchen.
So war es die Halleiner Spezialitätenmanufaktur die die Spitzenköche verköstigen durfte!
Eine wahnsinnige Herausforderung vor allen eine große Ehre!
Als einer der Sterneköche stellte sich unter anderen der Sternekoch Johann Lafer ein, der mir im Zuge dessen auch sein neuestes Bestseller Buch ,,Lafer - Das Beste" handsigniert überreichte!
Meinen Dank gilt der lieben Familie Wilhelmer mit Schwabenbräu,
zu deren Familie ich mich künftig dazu zählen darf!
Ab sofort erhalten Sie zum 200 jährigen Stille Nacht Jubiläum,
Produkte der Halleiner Spezialitätenmanufaktur als Sonderedition in limitierter Auflage.
In einer dekorativen Holzbox mit einem Branding vom Komponisten F.X. Gruber,
eignet sich dies ganz besonders als Weihnachtsgeschenk!
NEU: Die enthaltene kleine feine Sortimentsauswahl, enthält auch das neue
,,Biertrebernsalz",
dass ich zusammen mit dem allseits bekannten Halleiner Helmut Brudl,
von ,,Salzburger Natursalz" , entwickelt habe.
Natürlich stammt das Salz von unseremDürrnberg Hallein, (vielmahr die Sole),
und wurde mit Kräutern wie bspw. der Scharfgabe verfeinert.
Das Biertrebernsalz eignet sich in erster Linie für Fleisch und schmeckt sehr lecker!
Weiters als Sonderedition erhältlich ist unser Biertrebernbrot in der Flasche.
Beide Produkte enthalten ein eigenes dekoratives Etikett als Hinweis zum Jubiläum und
ein Kärtchen mit allen Strophen zum Stille Nacht Lied!
Denn jetzt mal ehrlich: Wer weiß schon den Text auswendig?
Erhältlich ab sofort bei Brigitte Winkler im Stille Nacht Stand vor dem Keltenmuseum Hallein, beim Dorfladen Steinhofer am Kornsteinplatz und bei der Buchhandlung Leseträume am Bayerhamerplatz.
In Kürze auch beim Maximarkt Anif & Bruck ab November/Dezember!
Ich wünsche Ihnen viel Freude damit!
Am 12. Oktober 2017 wurden die Produkte der Halleiner Spezialitätenmanufaktur
erstmals dem Wiener Publikum präsentiert. Meinls Gourmet Kunden erhalten die Produkte der Halleiner Spezialitätenmanufaktur bereits seid September 2017
und zeigen sich begeistert davon!
Die Halleiner Bierspezialitäten kamen auch auf der Münchner Wiesn im Marstallzelt
zum Einsatz und wie man sehen kann, besonders einladend auf den Jausenbrettln präsentiert!
Die Halleiner Bierspezialitäten-Manufaktur als Gastgeber im Publikumszelt
bei der Bob- und Sceleton-Weltmeisterschaft 2017.
Es galt an die 2000 Personen am Tag zu verköstigen...
Und dies bei Temperaturen bis zu -25°C!
Organisiert für die Halleiner Gewerbetreibenden
durch Caroline Hubble in Zusammenarbeit mit Alexandra Priewasser
Organisiert für die Halleiner Gewerbetreibenden
durch Caroline Hubble in Zusammenarbeit mit Alexandra Priewasser
Salzburger Festspiele auf der Pernerinsel in Hallein
Beim Festspielempfang der Halleiner Festspiele wurden die Halleiner Bierspezialitäten kredenzt.
Die Produkte der Halleiner Spezialitätenmanufaktur kann man
beim Maximarkt in Anif und in Bruck käuflich erwerben.
Die Halleiner Spezialitätenmanufaktur ist zum 1. Mal auf dem Oktoberfest in München im Marstallzelt vertreten.
Beim Maibockanstich im Müncher Hofbräuhaus wurden die Produkte der Halleiner Spezialitätenmanufaktur gereicht.
Erste Präsentation der Halleiner Bierspezialitäten beim Bockbieranstich in der Brauerei Kaltenhausen!